Sésamo garrapiñado

-1 vaso de sésamo tostado

-1 vaso de agua                                                                                  

-1 vaso de azúcar

   Si encontramos el sésamo crudo, lo tostamos en una sartén y le añadimos el agua y el azúcar, removemos continuamente, hasta formar un caramelo espeso.

   Extendemos sobre papel vegetal, separándolo. Lo dejamos enfriar y lo guardamos en botes de cristal esterilizados. 

   Podemos utilizarlo en ensaladas, como aperitivo, tal cual o en polvo para multitud de recetas.